ផ្លែឈើ ៦មុខនេះ មាន​​សារធាតុចិញ្ចឹម​ខ្ពស់អាច​កាត់​​​បន្ថយ​​ហានិភ័យ​​នៃ​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ

បរទេស៖ អាហារ​ដែលមានផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយបន្ទាប់ពីបាយ សាច់ និងបន្លែ គឺផ្លែឈើ។ យើង​អាច​ដាំវា​នៅជុំវិញបរិវេន​ផ្ទះរបស់យើងបានដែលមានដូចខាងក្រោម៖

១. ផ្លែស្វាយ

អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃផ្លែស្វាយពីការផ្តល់វីតាមីនដល់រាង្គកាយ៖

១. វីតាមីន(A) មានមុខងារសំខាន់ៗជា​​​​​​​ច្រើននៅក្នុងខ្លួនជាពិសេសភ្នែក និងស្បែក​ វាក៏ជួយបង្កើន​​​​សុខភាព​ឆ្អឹងអ្នក  ក៏ដូចជា​ប្រព័ន្ធបន្តពូជ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។

២. វីតាមីន(C) គឺ​ប្រភពអាហារខ្ពស់បំផុតដែលមាននៅក្នុងផ្លែស្វាយ។ វីតាមីននេះគឺចាំបាច់​​សម្រាប់​ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ​របស់អ្នក។ វាក៏ដើរតួនាទីក្នុងសាច់ដុំសរសៃពួរសាច់ដុំ និងការលូតលាស់ឆ្អឹង។ ការបរិភោគផ្លែស្វាយធ្វើអោយប្រសើរ ឡើង​នូវការស្រូបយកជាតិដែករបស់រុក្ខជាតិដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន (C) របស់វា។ 

៣. ផ្លែខ្នុរ

អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃផ្លែខ្នុរពីការផ្តល់វីតាមីនដល់រាង្គកាយ៖

ខ្នុរ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន (c) ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានសុខភាពល្អ។

ដូចគ្នានេះផងដែររាងកាយត្រូវការវីតាមីនសេដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថាកូឡាជែនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ ថែរក្សា ស្បែកឆ្អឹង និងជាលិកាភ្ជាប់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាសរសៃឈាម និងឆ្អឹងខ្ចី។ កូឡាជែនក៏មានសារៈសំខាន់ សម្រាប់ ការព្យាបាលមុខរបួសដែរ។                                                          

យោងតាមការពិនិត្យឆ្នាំ ២០១៤ ផ្លែខ្នុរមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំង នឹងការរលាកប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹង មេរោគ ដែលអាចជួយលើកកម្ពស់ ការព្យាបាលមុខរបួសផងដែរ។

ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៣ បានសិក្សាអំពីលក្ខណៈព្យាបាលមុខរបួសនៃចំរាញ់ស្លឹកខ្នុរលើគំរូស្បែកស្បែកជ្រូក។

៤. ផ្លែចេក

អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃផ្លែចេកពីការផ្តល់វីតាមីនដល់រាង្គកាយ៖

ចេកជាមធ្យមផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រហែល ១ ភាគ ៥ នៃវីតាមីន​ B6 ទៅ ១.៥មីលីក្រាមដែលអ្នកត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទទួលបានវីតាមីន B6 គ្រប់គ្រាន់អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ វាអាចបន្ថយល្បឿននៃ​ការថយចុះមុខងារនៃការយល់ដឹងរបស់មនុស្សវ័យចំណាស់ និងកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរ​នៃ​រោគ​សញ្ញា​។

វីតាមីនសេ និងជាតិដែកក៏មាននៅក្នុងផ្លែចេកដែរ ទោះបីវាមិនមានច្រើនក៏ដោយក៏ជួយផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់អ្នកនូវ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបង្កើតកោសិកា និងទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ នោះយើងគួរតែបរិភោគផ្លែចេក​បន្ថែមក្នុងរបបអាហាររបស់យើងវាល្អសម្រាប់សុខភាព។

៥. ផ្លែល្ហុង

អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃផ្លែល្ហុងពីការផ្តល់វីតាមីនដល់រាង្គកាយ៖

ការទទួលទានផ្លែល្ហុងទទួលបានវីតាមីន (C) គ្រប់គ្រាន់ដែលផ្លែល្ហុងអាចផ្តល់បានគឺចាំបាច់សម្រាប់ការកសាង និង ថែរក្សាកូឡាជែនដែលផ្តល់រចនាសម្ព័ន្ធដល់ស្បែក។ ផ្លែល្ហុងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេ ហើយផ្លែល្ហុងជាមធ្យមមួយ ផ្តល់ ២២៤ ភាគរយនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ។

៦. ផ្លែ្មម្នាស់

អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃផ្លែម្នាស់ពីការផ្តល់វីតាមីនដល់រាង្គកាយ៖

ផ្លែមា្នស់មានសារធាតុចិញ្ចឹម សារធាតុប្រឆាំងអុកស៉ីតកម្ម និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតជាច្រើនមានប្រយោជន៍ដល់​សុខភាពរាងកាយ។ ក្រៅពីនេះ វាក៏មានវីតាមីន (A) (K) កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងស័ង្កសីដែរ ។​ វាជួយដល់ការរំលាយអាហារ បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ពង្រឹកប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងទប់ស្កាត់ការរលាកជាដើម៕