ឪឡឹក ជាផ្លែឈើពេញនិយមបំផុតទូទាំងពិភពលោកពិសេសក្នុងរដូវក្តៅ ដោយសារវាសម្បូរជាតិទឹក និងវីតាមីនជួយទ្រទ្រង់រាងកាយ បញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។ ប៉ុន្តែចំពោះគ្នាយើងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម គួរប្រយ័ត្នជាមួយផ្លែឈើប្រភេទនេះបន្តិច ព្រោះឪឡឹកផ្ទុកសារធាតុមួយចំនួនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើគ្នាយើងមានជំងឺនេះ។ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹងបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងឪឡឹកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមឲ្យបានដឹងទាំងអស់គ្នា។
ចូលរួមជាមួយពួកយើងក្នុង Telegram ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានរហ័ស១- ផ្លែឪឡឹកមានសារធាតុអ្វីខ្លះ?
យោងតាមនាយកដ្ឋានកសិកម្មអាមេរិក (USDA) ផ្លែឪឡឹក មានវីតាមីន C ស្មើនឹង ២០% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃយើងម្នាក់ៗ ឯវីតាមីន Aវិញមាន ១៧%។ លើសពីនេះ ឪឡឹកក៏មានសារធាតុលីកូប៉ែន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អ ជួយចាប់យករ៉ាឌីកាល់សេរី មានន័យថា ឪឡឹក អាចជួយការពារជំងឺមហារីកទៀតផង។ ក្រៅពីនេះ ផ្លែឪឡឹក ក៏ជួយបំបាត់អាការៈឈឺចាប់សាច់ដុំ និងបន្ថយចង្វាក់បេះដូងបាន។
២- ញ៉ាំឪឡឹកមានសុវត្ថិភាពអត់?
ចំពោះគ្នាយើងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ត្រូវពិចារណាកត្តាសំខាន់ចំនួនពីរ មាន Glycemic index (GI) និង Glycemic load (GL)។ GI បង្ហាញពីល្បឿនស្ករក្នុងអាហារ ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម និងវាមានកម្រិតចន្លោះពី ១-១០០ ដែលអាស្រ័យទៅតាមអាហារប្រភេទនីមួយៗដូចជា ស្ករស និងនំប៉័ង ជាដើម។ ចំពោះ GL ជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាង GI និងចំនួនស្ករ (កាបូអ៊ីដ្រាត) ពិតប្រាកដក្នុងអាហារនោះ។ គេជឿថា GL ផ្តល់ពត៌មានច្បាស់ជាង ពីឥទ្ធិពលអាហារប្រភេទណាមួយ ទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាលណាកត្តាទាំងពីរនេះកាន់តែខ្ពស់ ជាតិស្ករក្នុងឈាម រងឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំង។ ផ្លែឪឡឹកមាន GI ចំនួន ៧២ ជាតួលេខមួយខ្ពស់ណាស់។ តែ GL វិញ មានតែចំនួន ២/១០០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ដូចនេះពេលចង់ញ៉ាំឪឡឹក គួរញ៉ាំជាមួយអាហារណាមាន GI ទាប ដើម្បីឲ្យរបបអាហារមានលំនឹង និងការពារការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ គួរពិនិត្យ និងគិតពីរបបអាហាររួម ជាជាងម្ហូបមួយមុខៗ ហើយអាចថែមឪឡឹកជាបង្អែមលាងមាត់ ព្រោះមានវីតាមីន និងជាតិរ៉ែខ្ពស់ តែញ៉ាំមួយល្មមៗបានហើយ។
៣- ចុះផ្លែឈើផ្សេងវិញ?
បើសិនជាគ្នាយើងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ខាងក្រោមនេះជាមុខផ្លែឈើ និងបរិមាណ អាចញ៉ាំបានដោយសុវត្ថិភាព៖
– ផ្លែព្រូន៖ GI ២៤ និង GL ៤ (ផ្លែព្រូនចំនួន ២ផ្លែ)
– ផ្លែក្រូចថ្លុង៖ GI ២៥ និង GL ៧ (១ផ្លែ)។
ក្រៅពីនេះ ផ្លែសេរី ផ្លែអាព្រីកុត និងផ្លែប៉េស មាន GI និង GL ប្រហែលគ្នា។ ផ្លែឈើមាន GI និង GL ទាប នឹងបង្កើនជាតិស្ករទៅក្នុងឈាមតែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ ដូចនេះមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់គ្នាយើងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាចញ៉ាំបាន។ គួរតាមដានផែនការរបបអាហារ និងពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យ ដើម្បីទទួលបានរបបអាហារល្អសម្រាប់សុខភាពយើង។ក្នុងករណីមានសំណួរ ឬមន្ទិលសង្ស័យជុំវិញសុខភាពអ្នក ជម្រើសល្អបំផុត សូមពិគ្រោះ និងប្រឹក្សាយោបល់ផ្ទាល់ជាមួយពេទ្យជំនាញ។ Hello Health Group មិនចេញវេជ្ជបញ្ជា មិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬព្យាបាលជូនទេ៕
ក្នុងករណីមានសំណួរ ឬមន្ទិលសង្ស័យជុំវិញសុខភាពអ្នក ជម្រើសល្អបំផុត សូមពិគ្រោះ និងប្រឹក្សាយោបល់ផ្ទាល់ជាមួយពេទ្យជំនាញ។ Hello Health Group មិនចេញវេជ្ជបញ្ជា មិនធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬព្យាបាលជូនទេ៕
អត្ថបទផ្ដល់សិទ្ធិដោយ Hello Krupet
Bong I.T